Blagodati lubenice teško se mogu precijeniti, posebno u vrućini, ako je pravilno odabrana. Inače, lubenica može štetiti zdravlju i djece i odraslih. Pa kako lubenica može biti štetna i korisna? A ko ne bi smio jesti ovu ljetnu bobicu?
Bobica ili bundeva?
Tradicionalno se lubenice smatraju bobicom, najvećom i najsočnijom, ali još uvijek neki biolozi tvrde. Neki je nazivaju lažnom bobicom, drugi bundevom. I nema potpunog razumijevanja.
Domovina lubenica je Afrika, pa je za normalan rast ovih bobica potrebna toplina. Na teritoriji Afrike još uvijek rastu divlje lubenice, koje nimalo podsjećaju na gajene biljke. Ranije je meso lubenica bilo blijedo ružičaste boje, a uobičajene bobice s crvenim mesom pojavile su se tek krajem 20. vijeka.
Ova vrijedna bobica bila je poznata u antici. Sjeme lubenica pronađeno je u grobnicama faraona, a na zidnim slikama se spominju ove sočne bobice. Tek u X vijeku ova se bobica proširila na Kinu, a na teritoriji Rusije pojavile su se tek u XIII-XIV vijeku. Te su se bobice uzgajale u mnogim zemljama svijeta, a festivali se i dalje često održavaju, pa čak su i postavljeni spomenici. To ne čudi, jer plodovi imaju jedinstveni slatkasti okus, imaju čitav niz korisnih kvaliteta, koriste se u tradicionalnoj medicini, a da ne spominjemo mogućnost njihove upotrebe u kuvanju i umijeću rezbarenja.
Za šta su još korisne lubenice?
- 90% lubenice je voda, zbog čega su toliko korisni u vrućini jer utažuju žeđ. A njegov slatkasti ukus toliko je omiljen kod djece i savršeno zamjenjuje slatku sodu i sokove. U lubenicama praktički nema proteina ili masti, ali ima puno ugljikohidrata koji daju energiju.
- Odrasli tokom intenzivnih treninga, djeca koja se igraju vani, kriška lubenice ili malo smoothie-a brzo će napuniti zalihe vode i pružiti energiju za daljnja postignuća.
- Lubenica je vrijedan izvor likopena, pigmenta i preteča vitamina A, ali tijekom biokemijskih procesa ne pretvara se u vitamin, već nastavlja djelovati kao antioksidans. Likopen neutralizira djelovanje slobodnih radikala, što pomaže u suzbijanju starenja i još mnogo toga.
- Celuloza lubenice sadrži veliku količinu folne kiseline, koja je veoma važna za reproduktivno zdravlje muškaraca i žena, posebno u fazi planiranja trudnoće. Ova kiselina je takođe vrlo važna za stanje kože. Za djecu je folna kiselina vrlo korisna, jer je neophodna za razvoj i sazrijevanje živčanog sistema.
- Zbog visoke koncentracije magnezijuma, lubenice su vrlo korisne za pacijente koji pate od bolesti kardiovaskularnog sistema. Ovaj element poboljšava rad živčanih i mišićnih vlakana i posebno se preporučuje pacijentima sklonim stresu i depresiji.
- Celuloza lubenice sadrži i citrulin - supstancu koja pospješuje širenje krvnih žila, pojačava libido. Stoga se lubenice preporučuju muškarcima za poboljšanje intimnog života.
- Lubenice imaju izražen diuretički efekat, odnosno doprinose uklanjanju viška tečnosti. Ali to nije samo "voda", lubenice daju osjećaj sitosti, stoga se u kolovozu, septembru povećava popularnost dijete s lubenicama.
- Sjeme lubenice još je zdraviji i vrijedniji izvor od pulpe. Imaju visoku koncentraciju folna i niacina, magnezijuma. Ali ovo sjeme je najbolje jesti suho.
Lubenice i lijekovi
Kao sirovina za ljekovita ulja tradicionalna medicina koristi isključivo sjeme iz kojeg se dobiva uljni ekstrakt. Zbog svog diuretičkog učinka, ovo ulje se može preporučiti pacijentima radi uklanjanja pijeska iz bubrega. Međutim, prvo se morate obratiti liječniku koji će uzeti u obzir indikacije i kontraindikacije, moguće nuspojave.
Celulozu i koru alternativna medicina koristi u mnogim zemljama. Prema nekim konceptima, lubenice ublažavaju edeme, odolijevaju hipertenziji, sprečavaju zatvor, itd. U kineskoj medicini se vjeruje da lubenica uklanja sve bolesti iz tijela, potiče regeneraciju kože.
Kako lubenica može biti štetna?
Kao što je gore rečeno, lubenica je mješavina vode i brzih ugljikohidrata. No, unatoč niskom sadržaju kalorija, prejedanje može povećati glikemijski indeks, što nije baš dobro za pacijente koji pate od dijabetesa i stanja prije dijabetesa.
Činjenica je da je tijelo da bi uklonilo šećer tijelo prisiljeno potrošiti veliku količinu vode, a sama lubenica ima diuretičko djelovanje. I, suprotno uvriježenom mišljenju, uz pomoć lubenica ne uklanjaju se „šljake i toksini", već minerali.
Druga nuspojava povezana s diuretičkim djelovanjem je provokacija kamenaca. Stoga, lubenica treba biti ograničena na ljude koji pate od urolitijaze.
Lubenica se ne preporučuje djeci mlađoj od 3 godine, a sve je u sastavu pulpe. Lubenica nije alergenski proizvod, ali se u njihovom sastavu često nalaze nitrati. Odrasli organizam može se s njima nositi, ali dječji ne može. Inače, iz istog razloga odraslima se ne preporučuje jesti lubenicu do same kore, gdje su koncentrirane štetne materije.
Pa, glavna opasnost od lubenica je trovanje, koje je vrlo teško liječiti. A razlog su upravo nitrati i pesticidi, koji mogu prouzročiti ozbiljna i teška trovanja, a prvi znakovi pojavljuju se nakon 1-2 sata. Stoga se ne preporučuje lubenice kupovati prije avgusta. Ali ako se radi o plodovima koji rano sazrijevaju, tada od prodavača trebate zatražiti sigurnosni certifikat. To je jedini način da se izbjegne trovanje.
Tokom transporta i skladištenja na površini lubenica može se nakupiti ogroman broj mikroba. I prije nego što režete lubenicu, morate je temeljito isprati pod tekućom vodom.